Liên hệ qua facebook

Bếp ăn công nghiệp


Mô tả: Công ty Bếp Việt chuyên setup, sản xuất, cung cấp, lắp đặt hệ thống thiết bị bếp ăn công nghiệp của công ty, nhà máy, bếp ăn khu công nghiệp theo tiêu chuẩn bếp ăn  1 chiều : Khu tiếp nhận - Khu kho - Khu sơ chế - Khu nấu - Khu soạn chia- Khu rửa...


Mã sản phẩm: BV


Xuất xứ: Đang cập nhật


Tình trạng: Liên hệ


Check Googlebot Last Access
  • Thông tin chi tiết sản phẩm

Thiết bị bếp ăn công nghiệp

Với số lượng suất ăn lớn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bếp ăn công nghiệp trong các công ty, nhà máy, khu công nghiệp đang là mối quan tâm hàng đầu hiện nay. Đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ngoài những điều kiện cơ bản như: bếp nấu, nhà ăn sạch sẽ, thoáng mát, đủ ánh sáng, không ứ đọng, không gần khu vực ô nhiễm, thực phẩm có xuất xứ rõ ràng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, có nguồn nước sạch, có dụng cụ thiết bị chế biến đầy đủ để không lây. Bếp ăn công nghiệp cần đảm bảo thiết kế bố trí theo tiêu chuẩn bếp ăn một chiều vừa giúp các Đầu bếp thao tác nấu ăn dễ dàng, vừa đảm bảo chất lượng món ăn, bảo đảm VSATTP, không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.

Phân khu thiết bị bếp ăn công nghiệp theo tiêu chuẩn bếp ăn một chiều:

- Khu vực tiếp nhận thực phẩm: nhân viên nhà bếp kiểm tra chất lượng, số lượng thực phẩm tại khu vực này. Thiết bị, dụng cụ trang bị trong khu vực này cần có bàn phẳng inox có giá dưới, xe đẩy inox 1 tầng, cân bàn.

- Khu kho: Thực phẩm tươi sống sau khi nhập về được lưu trữ trong tủ lạnh và các giá kệ để đồ của kho. Thiết bị khu kho gồm: tủ đông công nghiệp, tủ mát công nghiệp, số lượng và dung tích tủ theo quy mô từng bếp ăn công nghiệp. Khu vực kho gần khu nhập hàng và khu sơ chế, cách xa khu để thức ăn chín.

- Khu sơ chế: việc sơ chế thực phẩm được thực hiện tại khu vực này trước khi chuyển đi chế biến. Dụng cụ thiết bị của khu này gồm: Bàn sơ chế inox, Kệ inox treo tường, Bàn inox có chậu rửa, Bàn thái, Bàn chặt, Máy thái thịt sống, Máy cưa xương, Máy xay thịt, dao, thớt, thùng đựng rác...

- Khu nấu: Thực phẩm sau khi sơ chế được chuyển đến khu nấu ngay hoặc được bảo quản ở tủ mát khi chờ nấu. Khu vực nấu là trung tâm của bếp ăn công nghiệp một chiều. Thiết bị khu vực này gồm: Tủ nấu cơm công nghiệp, Bếp xào, Bếp nấu, Bếp hầm, Hệ thống chụp hút mùi công nghiệp, Bàn để gia vị, Bàn ra đồ...

- Khu chia: phân chia thức ăn đã được nấu chín. Khu vực chia cần được bố trí ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh xa khu sơ chế, khu có đồ ăn sống, thực phẩm chưa qua chế biến...  Thiết bị chính khu vực này gồm: Thiết bị giữ nóng thức ăn nhiều khay, Thiết bị giữ nóng cơm canh, Bàn chia thức ăn bằng inox, Tủ đựng thức ăn, Giá kệ để khay ăn, Xe đẩy thức ăn 3 tầng...

- Khu rửa: rửa khay, bát, thì, đũa... sau bữa ăn. Thiết bị chính khu này gồm: Chậu rửa inox công nghiệp, Bàn bát sạch, Bàn bát bẩn, Máy rửa bát công nghiệp, Kệ, tủ đựng dụng cụ, Tủ sấy bát đĩa...

Trên đây là những thông tin cơ bản về bếp ăn công nghiệp theo tiêu chuẩn bếp ăn 1 chiều. Quý khách có nhu cầu tư vấn, thiết kế, trang bị hệ thống thiết bị bếp ăn trường học, bếp ăn trường mầm non theo tiêu chuẩn bếp ăn 1 chiều xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

CÔNG TY CP SX&TM THIẾT BỊ INOX BẾP VIỆT
Địa chỉ: 1 Bắc- Kim Nỗ- Đông Anh- Hà Nội
Hotline:0935.769.666 -  Email:thietbibepviet@gmail.com

 Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!

 


Xem thêm: bếp công nghiệp

  • Ý kiến, đánh giá của bạn về Bếp ăn công nghiệp