Liên hệ qua facebook

Bếp ăn trường học


Bếp ăn trường học, bếp ăn trường mầm non ngoài việc cần được trang bị đầy đủ thiết bị, dụng cụ, cần phải đảm các trang thiết bị, dụng cụ đó được bố trí theo tiêu chuẩn bếp ăn một chiều, đảm bảo đáp ứng yêu cầu và tiêu chuẩn do Bộ Giáo dục và Bộ y tế đề ra.


Mã sản phẩm: BV


Xuất xứ: Đang cập nhật


Tình trạng: Liên hệ


  • Thông tin chi tiết sản phẩm

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn công nghiệp là vấn đề đang được quan tâm hàng đầu hiện nay, đặc biệt là bếp ăn tại các trường học, bếp ăn trường mầm non. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ngoài việc thực phẩm có xuất xứ rõ ràng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, có nguồn nước sạch… bếp công nghiệp cần thỏa mãn những yêu cầu sau:

+ Về khu vực xung quanh khu bếp nấu, khu nhà ăn phải đảm bảo không bị ô nhiễm hoặc không gần những nơi bị ô nhiễm, nhà vệ sinh của trẻ phải tách biệt với khu bếp, nhà ăn

+ Có đủ các trang thiết bị trong nhà bếp, và được bố trí theo tiêu chuẩn bếp ăn một chiều (giảm thiểu nhiễm chéo giữa tực phẩm chín và thực phẩm sống): Khu kho - Tiếp nhận nguyên liệu- Sơ chế, chế biến- Khu nấu, ra đồ - Khu vực chia – Khu ăn uống.  

Danh mục chính trong các khu bếp nấu của bếp ăn trường học theo tiêu chuẩn bếp ăn một chiều:

- Khu tiếp nhận nguyên liệu: tại khu vực này, nhân viên nhà bếp kiểm tra chất lượng, số lượng thực phẩm. Thiết bị, dụng cụ trang bị trong khu vực này cần có giá kệ inox 4 tầng, bàn phẳng inox, cân, xe đẩy inox 1 tầng.

- Khu chứa: Thực phẩm tươi sống sau khi nhập về được lưu trữ trong tủ lạnh và các giá kệ để đồ của kho. Khu vực kho chứa phải cách xa khu để thức ăn chín.

- Khu sơ chế: thực hiện sơ chế thực phẩm trước khi chuyển đi chế biến. Dụng cụ thiết bị của khu này gồm: Bàn sơ chế inox, Chậu rửa inox công nghiệp, Bàn chặt, Bàn thái, Máy xay thịt, dao, thớt, thùng đựng rác...

- Khu nấu: Thực phẩm sau khi sơ chế được chuyển đến khu nấu ngay hoặc được bảo quản ở tủ mát khi chờ nấu. Khu vực nấu là trung tâm của bếp ăn trường học 1 chiều. Thiết bị khu vực này gồm: Tủ nấu cơm công nghiệp, bếp nấu, bếp hầm, bếp xào, hệ thống chụp hút mùi công nghiệp, bàn để gia vị, bàn inox có giá dưới, thiết bị bị giữ nóng thức ăn...

- Khu chia: phân chia thức ăn đã được nấu chín. Thiết bị chính khu vực này gồm: Bàn chia thức ăn bằng inox, Tủ đựng thức ăn, Xe đẩy thức ăn 3 tầng... Khu vực chia cần được bố trí ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh xa khu sơ chế, khu có đồ ăn sống, thực phẩm chưa qua chế biến... Thức ăn phải được đậy nắp kín trước khi chuyển đi cho trẻ

- Khu rửa: rửa khay, bát, thì, đũa... sau khi trẻ ăn xong. Thiết bị chính khu này gồm: Chậu rửa inox công nghiệp, Máy rửa bát công nghiệp, Kệ, tủ đựng dụng cụ, Tủ sấy bát đĩa...

Trên đây là những thông tin cơ bản về bếp ăn trường học, bếp ăn trường mầm non theo tiêu chuẩn bếp ăn 1 chiều. Quý khách có nhu cầu tư vấn, thiết kế, trang bị hệ thống thiết bị bếp ăn trường học, bếp ăn trường mầm non theo tiêu chuẩn bếp ăn 1 chiều xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

CÔNG TY CP SX&TM THIẾT BỊ INOX BẾP VIỆT
Địa chỉ: 1 Bắc- Kim Nỗ- Đông Anh- Hà Nội
Hotline:0935.769.666 -  Email:thietbibepviet@gmail.com

 Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!

  • Ý kiến, đánh giá của bạn về Bếp ăn trường học